5 de agosto de 2011

Pão Integral de Banana

Hoje fiz esse pão integral, é simplesmente incrível, muito bom pra comer quentinho mesmo. Encontrei a receita no blog Entre erros e acertos e fiz algumas adaptações.

Pão perfeito pra comer ainda quentinho.
Ingredientes:
2 xícaras de leite
2 tabletes de fermento biológico
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 pidada de sal
1 colher sopa de mel
2 ovos
3 bananas nanica em rodelas (bem maduras)
5 colheres sopa de linhaça
3 colheres sopa de aveia
3 colheres de uvas passas (opcional)
1 xícaras de farinha de trigo comum
4 xícaras de farinha de trigo integral

Modo de fazer:
No liquidificador, bata o leite, fermento, óleo, mel, ovos e as bananas. Despeje essa massa (que é bem líquida mesmo) em um recipiente. Numa outra vasilha, misture o açúcar, a aveia, a linhaça, as passas e as farinhas. Aos poucos adicione a mistura à massa líquida, mexendo até incorporar totalmente. Quando tudo estiver misturado, mexa vigorosamente com uma colher para destruir os grumos de farinha e produzir algumas bolhas de ar. Despeje em duas fôrmas de pão untadas e polvilhadas com um pouco de farinha e deixe descansar durante 30min. Leve ao forno pré-aquecido até que a superfície esteja morena e o interior seco (faça oteste com um palito). Tire do forno, espere amornar e sirva.

Obs. Este pão é um pouco mais doce que a maioria dos pães, caso não goste, reduza a quantidade de açúcar mascavo.

Um comentário:

  1. As uvas devem ter dado um toque mto especial ao pão, adorei a idéia!!!

    Ficou lindo Eline, bjo

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